En el año 1960 el vicario cooperador de la Parroquia San Pedro desde mayo de 1958, Padre Juan Ruszaj, se reunía con el Obispo de Mercedes Monseñor Anunciado Serafíni. El tema de la reunión era la necesidad de erigir una iglesia parroquial en la sección cuarta de Chivilcoy.

  Una responsable coordinación de pautas pastorales, con miras a profundizar y desarrollar la teología de la caridad, con evidente inclinación por la ayuda a los carecientes y haciendo hincapié en el engrandecimiento moral de los seres humanos, comenzó a desarrollarse desde esa fecha. El Padre Juan Ruszaj continúa su actividad religiosa en la Parroquia mayor,  lugar de su residencia, a la vez que con gran esfuerzo da forma a la tarea encomendada por el Sr. Obispo.

  El barrio de la Plaza España debía tener su templo. Los cristianos de ese sector recibían catequesis y los domingos se oficiaba misa en un pequeño local de la calle Paunero Nº 20. La feligresía iba creciendo y así nacen las comisiones “Pro Templo”, primero la comisión de señoras y luego la de hombres; ambas con un mismo objetivo trabajaron incansablemente para concretar dicho proyecto.

  El 19 de marzo de 1961, siempre bajo la coordinación del padre Juan Ruszaj, asistieron a un remate de nueve lotes a cargo de la firma Vallerga – Ferro, adquiriendo cuatro de ellos, ubicados en Av. José León Suárez y calle Paunero.

  El 3 de diciembre del mismo año se colocó la piedra fundamental con asistencia de autoridades municipales, sacerdotes, el Obispo de Mercedes y público en general. La misa se ofició al aire libre y luego se realizó el primer almuerzo a beneficio en el Molino Martelletti. Donaciones pequeñas y de importancia, espectáculos organizados para acercar fondos, almuerzos, kermeses, rifas, presentación de coros y obras teatrales, fueron encontrando el apoyo especial de la comunidad de la plaza España y de los chivilcoyanos en general. En 1970 se concluyó la construcción del templo, quedaron pendientes detalles pero los numerosos fieles ya podían asistir a las ceremonias en su “casa”.

  Cuatro años después se finaliza la casa parroquial. El 1 de septiembre de 1974 se erigió la Parroquia Santísima Eucaristía, desprendiéndose de ese modo del territorio pastoral de la Parroquia San Pedro. El Obispo de Mercedes Monseñor Luis Tomé, bendijo la ceremonia inaugural de la nueva Parroquia cuya patrona “Santísima Eucaristía” significa “presencia viva de Jesús en el pan y el vino consagrados en la misa”. El Padre Juan Ruszaj, primer y único párroco desde 1974, tiene su actividad pastoral desde las calles Garibaldi y Alsina hasta el límite con el partido de Suipacha y desde Ayarza hasta la Plaza Moreno, incluyendo la capilla Sagrada Familia de Gorostiaga.